Resumo:
A pupunha (Bactris gasipaes) para produção de palmito é uma alternativa para diversificação, fonte de renda e agregação de valores. Devido à sua alta produtividade por unidade de área, o aumento na oferta de palmito cultivado representa também um decréscimo na pressão ainda existente sobre as populações remanescentes de juçara (Euterpe edulis). Pelo exposto, a Embrapa Florestas; a UEM; o IAPAR e a EMATER realizaram, nos dias 11 e 12 de setembro de 2000, em Maringá, Paraná, ampla discussão sobre o projeto Palmito de pupunha: uma alternativa sustentável para o aproveitamento de áreas abandonadas ou degradadas pela agricultura no domínio da Mata Atlântica , tendo como objetivos: 1) conhecer o estado da arte da cultura da pupunha; 2) definir as ações de pesquisa do projeto; e 3) definir parâmetros básicos para o cultivo da pupunha , visando à produção de palmito. Além desses objetivos, o evento possibilitou o encontro de pesquisadores, extensionistas, professores e representantes da iniciativa privada que, juntos, através da troca das experiências sobre a cultura, contribuíram para a formulação de novas ações de pesquisa, visando ao desenvolvimento da cultura da pupunha para produção de palmito, no estado do Paraná. Este documento tem como objetivo registrar as informações relevantes mencionadas nas palestras e debates, contribuindo, desta forma, para uma melhor compreensão do estado da arte da cultura da pupunha no estado do Paraná. A Coordenação.
Descrição:
O conteúdo é apresentado em quinze capítulos: 1 - Processo palmitos cultivados na Emater-PR; 2 - Palmito pupunha na região noroeste do estado do Paraná; 3 - Diagnóstico de palmáceas na região do litoral do estado do Paraná; 4 - Produção de palmito pumpunha: histórico e considerações preliminares do estado da arte da atividade; 5 - Palmito de pupunha: uma alternativa sustentável para o aproveitamento de áreas abandonadas e/ou degradadas pela agricultura no domínio da Mata Atlântica; 6 - Zoneamento edafoclimático de regiões apropriadas à cultura da pupunha (Bactris gasipaes), diagnóstico de sistemas de produção e mercado; 7 - Melhoramento genético, conservação e propagação da pupunha (Bactris gasipaes) no estado do Paraná; 8 - Silvicultura, manejo e processamento de pupunha (Bactris gasipaes) no litoral do estado do Paraná; 9 - Produção de palmito de pupunha (Bactris gasipaes) em áreas abandonadas e/ou degradadas na região noroeste do estado do Paraná; 10 - Resultados dos grupos de trabalho; 11 - Zoneamento edafoclimático, mercado e cadeia produtiva; 12 - Sistemas de produção caracterização e definição de parâmetros básicos para o cultivo da pupunha para palmito; 13 - Manejo da cultura: sistema de cultivo, adubação e fitossanidade; 14 - Melhoramento da pupunheira, conservação e propagação; 15 - A cultura da pupunha na região sul do Brasil e a recomposição da reserva legal.
