Estudo comparativo entre número de perfilhos no cultivo da pupunheira sem espinhos (Bactris gasipaes Kunth) para produção de palmito

Abstract

Estudou-se 2 diferentes números de perfilhos de pupunheira para produção de palmito nas condições edafoclimáticas do município de Rio Preto da Eva- Amazonas. O espaçamento utilizado foi de 2,5 x 1 m, deixando-se um e dois perfilhos por cova. O que apresentou melhores resultados foi o de dois perfilhos por cova que produziu 713 kg/ha/ano de palmito comestível de 1ª (também denominado de creme) cortados em toletes de 9 cm, dos quais são aproveitados 87% que envasam 2067 frascos de vidro de 300 g de peso drenado. O diâmetro médio do palmito creme (2,44 cm), obtido por critérios fixados para abate das plantas, atendem a exigência industrial. Foram também produzidas 40 toneladas/ha/ano de restos vegetais próprios para arraçoamento de ruminantes. A composição centesimal do palmito creme, revelou que pode ser usado como componente de dieta alimentar para emagrecimento.