Os cogumelos são macrofungos muito utilizados na alimentação humana desde a antiguidade. Por este motivo, cada vez mais, os cogumelos têm atraído o interesse de pesquisadores, interessados nas suas propriedades nutritivas ...

A juçara (Euterpe edulis Martius) é uma palmeira nativa da Floresta Atlântica, cujo palmito era originalmente utilizado pelos indígenas residentes na área de domínio da floresta tropical atlântica e que até as décadas de ...