Agroecologia em Mato Grosso do Sul: princípios, fundamentos e experiências

Abstract

A busca de um modelo agrícola mais equilibrado, que preserve o meio ambiente, utilizando menos energia externa e produzindo alimento com qualidade e quantidade é uma constante na atual sociedade. Dentro desse contexto, a agroecologia, também conhecida como agricultura orgânica, ganha mais espaço e adeptos a cada dia que passa. Segundo a Instrução Normativa 007/99, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, sistema orgânico de produção agropecuária e industrial é todo aquele em que se adotam tecnologias que otimizem o uso dos recursos naturais e socioeconômicos, respeitando a integridade cultural e tendo por objetivo a auto-sustentação no tempo e no espaço, a maximização dos benefícios sociais, a minimização da dependência de energias não renováveis e a eliminação no emprego de agrotóxicos, organismos geneticamente modificados ou radiações ionizantes em qualquer fase do processo de produção, armazenamento e de consumo, privilegiando a saúde ambiental e humana. No intuito de contribuir com modelos agrícolas mais sustentáveis e em virtude de poucas publicações existentes sobre o tema é que o IDATERRA e a Embrapa Agropecuária Oeste tiveram a iniciativa de publicar o presente livro, que contém trabalhos de profissionais de várias regiões do país, visando levar informações aos agricultores, técnicos e demais interessados no assunto. A edição deste livro baseou-se em temas apresentados e discutidos durante o 1º Seminário de Agroecologia de Mato Grosso do Sul, realizado no período de 11 a 13 de novembro de 2002, em Campo Grande, MS, acrescida de contribuições de outros autores. Apresentado por José Antônio Felício - Diretor-Presidente do IDATERRA; José Ubirajara Garcia Fontoura - Chefe-Geral da Embrapa Agropecuária Oeste