Cultivo da Pupunheira para Palmito nas Regiões Sudeste e Sul do Brasil

Abstract

O Brasil é considerado um dos maiores produtores e consumidores de palmito no mundo. Todo palmito consumido é produzido no País. Entretanto, as técnicas extrativistas colocaram em extinção algumas das espécies produtoras de palmito, colaborando para a degradação do meio ambiente. Pelo exposto, este trabalho tem como objetivo apresentar as recomendações técnicas que possibilitem, aos pequenos e médios produtores rurais, o cultivo da pupunheira para palmito de forma sustentável