Produtos e subprodutos da Castanha-do-brasil no Estado do Amapá

Abstract

Atuando diretamente nas pesquisas da área agroflorestal a Embrapa Amapá não poderia ficar fora de assuntos relacionadas a um dos principais produtos obtidos pelo extrativismo, que é a Castanha-do-Brasil, representando uma grande parcela da renda e em algumas ocasiões a única, e talvez uma das poucas atividades que possam ser desenvolvidas em áreas especificas do estado do Amapá. além disso existe interesse crescente em níveis nacionais e internacionais que poderão estimular várias pesquisas com atuação dinâmica dos diversos órgãos de pesquisa. A Castanha-do-Brasil é uma espécie nativa da Amazônia, com ampla distribuição, sendo uma das mais nobres e valiosas da floresta, devido ao seu aproveitamento tanto em termos madeireiros como também de seus frutos. Participando na dieta alimentar das pessoas em várias regiões do Amazonas. O presente documento foi elaborado visando apresentar informações à população, principalmente em termos de composição das vitaminas, minerais e seus óleos essenciais. Aumentando a percepção da importância do estudo da espécie, não apenas em termos quantitativos, mas também em termos qualitativos, que é o enfoque mais moderno nos principais estudos mundiais. Gilberto Ken-Iti Yokomizo - Chefe Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento.