As tecnologias utilizadas na produção de açaí e seus benefícios socioeconômicos no Estado do Pará

Abstract

O açaí (Euterpe Oleracea Mart.) tornou-se a principal fruta do Pará em termos do valor bruto da produção e da geração de emprego. A produção de fruto está aumentando em função das tecnologias de manejo do açaí na várzea e plantio em terra firme. O objetivo do trabalho foi descrever as tecnologias utilizadas na produção, analisar a dinâmica do mercado de açaí, medir os retornos socioeconômicos gerados por mudança tecnológica e avaliar a sua distribuição entre os consumidores e produtores. Os resultaram mostraram que a demanda e a oferta são inelásticas a preço e que outras frutas comercializadas no mercado paraense são consideradas como substitutas do açaí. A elasticidade renda, com valor igual a 2,36, revelou que o açaí é um bem de luxo. A elasticidade custo é fator de forte influência na redução da oferta do açaí porque o sistema de produção é fortemente dependente de mão de obra. A elasticidade de ajustamento mostrou que a produção de açaí de um ano exerce significativa influência no ajuste da oferta da safra do ano seguinte. Os benefícios socioeconômicos aumentaram o nível de bem estar da sociedade de produtores e consumidores de açaí no estado do Pará. Com relação a distribuição dos benefícios, os consumidores foram os principais beneficiados, com 71,86% dos benefícios totais.

Açaí (Euterpe Oleracea Mart.) has become the main fruit in Pará in terms of gross value of production and employment generation. The production of the fruit is increasing because of technology management in the floodplain and planting of açaí on land. The objective of this study was to describe the technologies used for production, analyze the dynamics of the açaí market, measure the socio-economic benefits generated by technological changes and assess their distribution between consumers and producers. Results showed that the demand and supply are inelastic to price and that other fruits also sold in the market of Pará are taken as substitutes to açaí. The income elasticity, with a value of 2.36, showed that açaí is a luxury good. The elasticity cost has strong influence on the supply of açaí as the production system is heavily dependent on labor. The elasticity of adjustment showed that the açaí’s production of a given year significantly influences the supply adjustment of the crop for the following year. Socio-economic benefits have increased the welfare of producers and consumers of açaí in the State of Pará. Finally, regarding the distribution of benefits, consumers were the main beneficiaries, with 71.86% of total benefits.