Alves, Hedilberto de Oliveira
(Centro de Saúde e Tecnologia Rural, Universidade Federal de Campina Grande, 2011-07-15)
O processo de fabricação de bebidas fermentadas e/ou destiladas segue a história
da humanidade desde o antigo Egito até os dias de hoje. No Brasil, ela chegou junto
com os engenhos de cana-de-açúcar e os escravos. Produção ...