Estudo preliminar da cadeia produtiva do cupuaçu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) Schum.) no Amazonas.

dc.contributor.author	Souza, Aparecida das Graças Claret de
dc.contributor.author	Silva, Sebastião Eudes Lopes da
dc.contributor.author	Tinoco, Paulo Braz
dc.contributor.author	Guimarães, Rosângela Reis
dc.contributor.author	Sobrinho, Antônio Franco de Sá
dc.date.accessioned	2013-12-13T13:45:17Z
dc.date.available	2013-12-13T13:45:17Z
dc.date.issued	1998
dc.identifier.citation	SOUZA, A. G. C. et al. Estudo preliminar da cadeia produtiva do cupuaçu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) Schum.) no Amazonas. Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, Documentos, n. 17. 1998. 30 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	0103-6238
dc.identifier.uri	http://www.bibliotecaflorestal.ufv.br/handle/123456789/5662
dc.description	O conteúdo é apresentado em quinze capítulos: 1 - Resumo; 2 - Abstract; 3 - Introdução; 4 - Metodologia; 5 - Caracterização geral da cadeia produtiva do cupuaçu; 6 - Setor produtivo; 7 - Agregação de valores - agroindustria; 8 - Comercialização; 9 - Consumidor final; 10 - Análise diagnóstica; 11 - Análise prognóstica; 12 - Identificação de limitações estruturais e tecnológicasda cadeia produtiva do cupuaçu; 13 - Demandas identificadas; 14 - Conclusão; 15 - Bibliografia.	pt_BR
dc.description.abstract	Entre os produtos agrícolas do Amazonas, está o cupuaçu, que no agronegócio da fruticultura, destaca-se pela diversidade de utilização e pelas características organolépticas de sua polpa, reunindo ótimas condições de aproveitamento na indústria de alimentos. Todavia, vários indicadores sócio-econômicos da cultura são pouco conhecidos. Este trabalho teve como objetivo caracterizar preliminarmente a cadeia produtiva do cupuaçu, através de seus componentes e identificar as prioridades de demandas. A metodologia consistiu na caracterização do ambiente institucional e organizacional dos componentes mercado consumidor, comercialização, a indústria de processamento e/ou transformação do produto e os sistemas produtivos. O estudo permitiu identificar limitações, que vão desde infraestrutura para industrialização e comercialização, como também de ordem agronômicas, transferência de tecnologia e conhecimento de mercado.	pt_BR
dc.format	30 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Amazônia Ocidental	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	Documentos;17
dc.subject.classification	Ciências Florestais::Manejo florestal::Economia e otimização florestal	pt_BR
dc.title	Estudo preliminar da cadeia produtiva do cupuaçu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) Schum.) no Amazonas.	pt_BR
dc.type	Boletim Técnico	pt_BR