Produção e qualidade de pedúnculos de clones de cajueiro anão precoce sob cultivo irrigado

Abstract

O pedúnculo do cajueiro (Anacardium occidentale L.) é carnoso, suculento, apresenta grande variação de tamanho desde 3 cm até 20 cm de comprimento por 3 cm até 12 cm de largura, com peso entre 15 g e 200 g, formatos diversos e cor variando desde o amarelo-canário até o vermelho-vinho (Barros et al., 1984). Existe no País uma tradição no aproveitamento do pedúnculo do cajueiro que consiste em transformá-lo em produtos variados como sucos, sorvetes, doces diversos, licor, mel, geléia, cajuína, refrigerantes gaseificados e aguardente. Com o objetivo de avaliar o comportamento de clones de cajueiro anão sob cultivo irrigado, quanto aos aspectos de produção e qualidade de pedúnculos com potencial para consumo in natura, foram plantados 32 clones em duas fileiras de 14 plantas, espaçadas de 7 m x 7 m, em área da Fazenda MAISA - Mossoró Agro-industrial S/A, localizada no município de Mossoró-RN.