Pollak, Harrison; Mattos, Marli; Uhl, Christopher
(Instituto do homem e meio Ambiente da Amazônia - Imazon, 1996)
Grande parte do palmito processado consumido no mundo é derivado da palmeira açaí (Euterpe oleracea Mart.), a qual cresce abudantemente nas florestas do estuário amazônico. A extração do palmito começou no estuário em 1970. ...